Angkringan, yang biasa kita temukan lokasinya di pinggir-pinggir jalan, merupakan salah satu usaha kuliner khas Indonesia yang identik dengan makanan murah meriah, suasana santai, dan ramah untuk semua kalangan.
Dengan konsep sederhana berupa gerobak atau tenda kecil untuk tempat penataan variasi menu sekaligus menyajikan makanan sedangkan pelangganya duduk santae ada yang beralaskan tikar di tanah dengan meja kecil sederhana.
Foto dok: Ilustrasi Angkringan Pinggir jalan
Angkringan menjadi tempat favorit bagi banyak orang untuk menikmati makanan ringan seperti nasi kucing, nasi pecel, mie instant, aneka gorengan, dan sate-satean (sate usus, sate telur puyuh dll), dengan ditemani minuman tradisional seperti teh hangat, wedang jahe, kopi dan tersedia juga minuman sachet lainya.
Baca Juga :
Selain menjadi alternatif makan malam yang hemat, angkringan juga menawarkan nilai budaya dan sosial, karena sering menjadi tempat berkumpul dan bercengkerama. Tidak heran jika usaha ini terus diminati dan memiliki peluang besar untuk berkembang di berbagai daerah.
Nah berbicara soal bisnis, angkringan pinggir jalan telah menjadi salah satu usaha kecil yang populer di Indonesia. Dengan ciri khas menu sederhana dan harga terjangkau, angkringan berhasil mencuri hati banyak pelanggan, dari pekerja hingga mahasiswa. Namun, untuk memulai usaha ini, perlu memahami berbagai aspek penting mulai dari peluang, keperluan modal, hingga tips sukses. Berikut adalah analisa mendalam yang bisa kalian jadikan panduan.
Peluang Usaha Angkringan
Usaha angkringan memiliki peluang besar untuk berkembang karena memiliki target pasar yang luas. Berikut adalah beberapa peluang menjalankan bisnis angkringan kecil-kecilan pinggir jalan.
1. Permintaan Pasar yang Stabil
Angkringan menawarkan makanan dan minuman murah yang tetap diminati, aneka pilihan menu membuat pelanggan tidak bosan dengan variasi rasa dan jenis hidangan yang tersedia. Angkringan memiliki potensi pasar yang tinggi terutama di area padat penduduk atau pusat aktivitas seperti kampus, perkantoran, atau terminal.
2. Modal Awal yang Relatif Kecil
Dibanding dengan bisnis restoran atau kafe, angkringan membutuhkan modal jauh lebih kecil. Kalian hanya memerlukan gerobak, peralatan masak, bahan makanan, minuman sachet untuk tambahan variasi menu dan sedikit dekorasi untuk menarik pelanggan.
3. Target Pasar yang Luas
Angkringan menarik berbagai segmen masyarakat, mulai dari remaja, dewasa hingga orang tua. Sebab mereka yang datang tidak hanya untuk sekedar menyantap makanan saja tetapi juga menikmati waktu santae duduk lesehan sambil bercerita dan bercengkerama.
4. Kemudahan dalam Pengelolaan
Sistem operasional angkringan tergolong sederhana, dengan menu seperti nasi kucing, nasi pecel, mie instant, gorengan, sate-satean, teh dan kopi yang mudah disiapkan. Jadi pelanggan yang datang tidak harus menunggu terlalu lama untuk menyantap hidangan pesanan mereka.
Keperluan Modal dan Biaya Operasional
Sebelum memulai usaha angkringan kecil-kecilan, penting untuk mengetahui keperluan modal awal dan biaya operasional harian yang dibutuhkan. Berikut estimasi rinciannya:
- Gerobak angkringan = Rp2.000.000
- Meja dan kursi = Rp1.200.000
- Kompor gas portable = Rp300.000
- Tabung gas 3 kg = Rp200.000
- Alat masak = Rp300.000
- Peralatan makan = Rp200.000
- Bahan baku awal = Rp500.000
- Termos es = Rp150.000
- Lampu penerangan = Rp200.000
- Spanduk / banner usaha = Rp150.000
Jadi total estimasi modal awal buka usaha angkringan kecil kecilan pinggir jalan adalah sekitar Rp5.200.000.
Untuk biaya operasional harian, modal utama yang diperlukan meliputi:
- Bahan baku harian: Rp 300.000
- Gas dan listrik: Rp 50.000
- Sewa tempat (jika diperlukan): Rp20.000 - Rp 50.000 per hari.
Strategi Menjalankan Bisnis
Untuk menjalankan bisnis angkringan kecil kecilan pinggir jalan, dibutuhkan strategi khusus dalam pengelolaanya. Diantaranya:
1. Pilih Lokasi Strategis
Pilih lokasi usaha angkringan anda di kawasan yang ramai padat, seperti dekat kampus, kawasan industri, atau jalan utama. Lokasi dengan aktivitas malam juga menjadi nilai tambah untuk bisnis ini. Sebab para pemuda yang biasa begadang sampai larut biasa nyari tempat tongkrongan yang masih buka di jam malam.
2. Gunakan Media Sosial
Meski usaha kecil, promosi melalui media sosial seperti Instagram atau TikTok efektif menarik pelanggan sekaligus membuka peluang untuk berkembang apalagi konsep dekorasi angkringan kalian keren dan kekinian yang berpotensi viral dan mendatangkan banyak pelanggan. Selain itu posting foto makanan, promo spesial, atau cerita unik di balik usaha angkringan kalian.
3. Berikan Pelayanan yang Ramah
Pelayanan yang hangat dan bersahabat akan menciptakan pengalaman pelanggan yang baik, sehingga suatu waktu mereka pasti kembali. Tidak hanya itu saja, bahkan mereka bisa juga merekomendasikan angkringan kalian.
4. Inovasi Menu
Tawarkan variasi menu yang unik, seperti nasi kucing dengan lauk kekinian misalnya ayam geprek dengan sambal mentah atau minuman spesial seperti wedang uwuh, kopi joss (kopi arang) dan lain sebagainya.
Kelebihan dan Kekurangan Usaha Angkringan
Semua bisnis usaha pasti ada plus minusnya, termasuk juga usaha angkringan. Namun jika kalian sudah niat bersungguh-sungguh ingin menggeluti bidang usaha tersebut jangan pandang kekuranganya. Yang penting niat jalan terus pastilah hasil tidak akan menghianati usaha. Nah berikut adalah kelebihan dan kekurangan usaha angkringan pinggir jalan.
Kelebihan:
- Modal kecil cepat balik modal.
- Mudah dijalankan, tanpa perlu keahlian khusus.
- Pasar yang terus berkembang, terutama di kalangan anak muda.
Kekurangan:
- Ketergantungan pada cuaca. Jika hujan, pelanggan cenderung berkurang.
- Lokasi strategis sering memerlukan izin tambahan atau biaya sewa tinggi.
- Persaingan cukup ketat, terutama di kawasan populer.
Perhitungan Keuntungan
Nah setelah mengetahui segala aspek tentang analisa usaha angkringan kecil kecilan pinggir jalan yang meliputi peluang, keperluan modal dan strategi, kini telah sampai pada pembahasan yang dirasa semua pelaku bisnis pasti ini yang bakal di lirik yaitu perhitungan estimasi keuntungan. Dan yang pasti penjelasan ini juga bakal jadi bahan pertimbangan untuk membuka usaha angkringan kecil-kecilan pinggir jalan. Nah berikut adalah perhitungan estimasi keuntunganya:
Misalnya, angkringan kalian menjual 100 porsi nasi kucing dan 50 porsi gorengan per hari dengan harga rata-rata Rp3.000 per porsi. Berikut perkiraan pendapatan harian:
- Penjualan nasi kucing: 100 x Rp3.000 = Rp300.000
- Penjualan gorengan: 50 x Rp1.500 = Rp75.000
- Minuman: Rp125.000
- Total pendapatan harian: Rp500.000
Jika dikurangi biaya operasional harian (Rp350.000), keuntungan bersih harian kalian bisa mencapai Rp150.000. Dalam sebulan, potensi keuntungan adalah sekitar Rp4.500.000.
Waah nilai yang fantastis bukan..!!!
Tips Sukses Usaha Angkringan
Untuk menjalankan usaha angkringan kecil kecilan pinggir jalan supaya sukses dan banyak pembeli, kalian butuh yang namanya tips atau cara yang tepat guna menarik lebih banyak minat pelanggan agar mau mampir. Nah bagimana caranya? Simak ulasan dibawah ini.
1. Konsisten pada Kualitas
Jaga kualitas rasa makanan dan kebersihan angkringan untuk menjaga kepercayaan pelanggan. Rasa merupakan sesuatu yang dicari oleh para pecinta kuliner, ia adalah raja. Percuma murah jika kualitas rasa tidak tepat atau tidak enak dirasa, pelanggan akan tetap kabur lebih memilih angkringan yang kaya rasa dan tempat yang nyaman.
2. Jalin Hubungan dengan Pelanggan
Kalau perlu sesekali berikan diskon untuk pelanggan setia dan beberapa persen diskon untuk pelanggan pertama. Mungkin kesanya mana untungnya kalau diskon terus? Ini merupakan bisnis dan pelanggan merupakan aset investasi. Jadi apa yang disukai pelanggan lakukan, sebab dengan itu para pelanggan pasti tidak akan lari dari angkringan kalian.
3. Manfaatkan Teknologi
Di era serba teknologi seperti sekarang ini untuk urusan makanpun sudah gampang, tidak perlu repot-repot keluar rumah pergi jauh ke warung. Sekarang sudah tersedia marketplace atau platform online untuk pesen makanan yang memudahkan pengguna untuk memesan makanan kesukaan mereka hanya dari rumah. Tinggal pencet hp pesanan makanan sudah datang.
Begitu juga dengan bisnis angkringan. Terkadang pelanggan tidak sempet datang ke angkringan entah karena capek atau terkendala cuaca. Jadi bisa memanfaatkan platform online tersebut untuk memasukkan bisnis angkringan kalian dengan tujuan memberi kemudahan kepada para pelanggan.
Kesimpulan
Usaha angkringan kecil-kecilan pinggir jalan adalah peluang bisnis yang menjanjikan, terutama jika dikelola dengan ulet dan telaten. Dengan modal relatif kecil, lokasi strategis, dan pelayanan yang ramah, kalian sudah bisa menciptakan usaha yang tidak hanya menguntungkan tetapi juga memberikan ruang lingkup ketenangan dan kenyaman fikiran.
Nah jika kalian tertarik dengan usaha ini, rencanakanlah dari sekarang atur secara matang dan mulailah dengan langkah kecil. Kesuksesan angkringan akan datang seiring dengan kerja keras dan keuletan kalian.
Komentar0